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カテゴリ:*スペシャルティコーヒー( 317 )

グアテマラ・ファンシー・サンタロッサ

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

しばらくの間、美味しいグアテマラのコーヒーに出会わなったのですが、やっと、目処が立ちました。
グアテマラ・ファンシー・サンタロッサです。
グアテマラらしい柑橘系の香りと、クリーンな酸が、程よく調和して、とても飲みやすいコーヒーです。

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もう少しテストを重ねた上で、商品化するかどうか決めたいと考えております。


本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
□旭川市末広東1条14丁目(国道40号線沿)


by sarasa-kan | 2019-05-23 04:30 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

今後入荷予定のスペシャルティーコーヒー ②

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

コロンビアのスペシャルティーコーヒー、マグダレナをご紹介します。

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コロンビアのウィラ地方の中でも人気のあるエリア、サンアングスチン。
豊かな川の水源に囲まれて育った「マグダレナ」
商品名はウイラ南部を流れる大河「マグダレナ川」からつけられました。

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苦味も香り(柑橘・カシス)も楽しみたいお客様におすすめしたいコーヒーです。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
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by sarasa-kan | 2019-05-16 11:21 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

今後入荷予定のスペシャルティーコーヒー ①

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

これからの季節、美味しく、そして、沙羅茶館らしいコーヒーを幾つかピックアップしております。
ぜひ、楽しみにお待ち下さいませ。

(ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン)
カルモデミナス産のコーヒーは、日本の米で例えるなら、「魚沼産のコシヒカリ」の様に最高品質のコーヒーの代名詞とも言えます。
ブラジルらしい調和のとれた優しい飲み口のコーヒーです。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
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by sarasa-kan | 2019-05-15 05:03 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

沙羅茶館のフレンチ

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

昨日は、フレンチ類の深めのコーヒーを中心に焙煎しました。
当店のフレンチは売れ行きからも人気のあるコーヒーです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
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by sarasa-kan | 2019-05-12 07:53 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

ルワンダ・スカイヒル

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

本日は、先月日本に上陸したばかりの「ルワンダ・スカイヒル」をご紹介致します。

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。
千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても、そこには丘が存在します。
それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。
「スカイヒル」という商品名は高品質な当コーヒーの美しい故郷の風景に由来します。

何度も飲みたくなるような香り、クリーンな口当たりが特徴です。

4月11日(木)より販売致しますので、ぜひご賞味くださいませ。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
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by sarasa-kan | 2019-04-08 05:35 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

今朝のコーヒー

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

今朝はブラジル・ミナスジェライス州セラード地区、モンテカルメロ周辺で収穫されたスペシャルティーコーヒー、カラメリッチをいただいています。

ブラジルらしいナッツの香りとやさしいカラメルの様な飲み口、とてもバランスよく仕上がっております。

皆様もどうぞ一度ご賞味下さいませ。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
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by sarasa-kan | 2019-04-03 06:58 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

イルガチャフィー・ベレカと和菓子

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

今朝は、エチオピア・イルガチャフィー・ベレカと頂き物の和菓子。
イルガチャフィーは少し薄めに抽出して見ました。
ほんのりとアッサム紅茶に似たフレーバーがして、とても個性のあるコーヒーだなと感じながら、甘いお菓子と一緒に美味しく楽しむ事ができました。

いよいよ明日は新元号の発表。
新しい時代に向かって、確実に前に進んでいるのですね。
沙羅茶館も平成最後のひと月を悔いの無いように営業して行きたいと、決意を新たにしているところです。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
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by sarasa-kan | 2019-03-31 08:21 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

スペシャルティーコーヒー

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

当店で取り扱ってスペシャルティーコーヒーは、赤く完熟したコーヒー豆だけを丁寧に手摘みされています。
ただ、ブラジルの様に傾斜がなだらかで広い面積の農園では、大型の収穫機を使い収穫されています。
美味しいコーヒーは、こうして「完熟チェリー」だけを摘むところから始まるので、かなりの手間もかかります。
もちろん、だから収穫量も少なくコストも高くつく理由でもあるのです。

当店では、こうしたスペシャルティーコーヒーを皆様にお届けするために、これからも努力していきたいと考えております。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
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by sarasa-kan | 2019-03-28 07:24 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

エチオピア・イルガチャフィー・ベレカ

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

最高級、エチオピア・イルガチャフィー・ベレカが入荷しました。

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シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカです。
通常のイルガチャフィーよりもさらに高品質で、こだわりを持って作られたスペシャルティーコーヒーです。
紅茶を思わせる様なフレーバーと甘みが特徴的です。

ベレカを飲み「このコーヒーは”ジンジャーレモンハニーシロップ”だ」と興奮している方もいらっしゃるくらいです。

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ベレカとは、エチオピア語で「尊敬」を意味する言葉です。

ぜひ皆様にもご賞味いただきたいコーヒーです。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
□旭川市末広東1条14丁目(国道40号線沿)



by sarasa-kan | 2019-03-16 05:48 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

コロンビア・スゥイートベリーがニュークロップに

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

当店としては一番取扱量が多いコロンビア・スゥイートベリーがニュークロップに変更になりました。

柑橘の香りとアフターフレーバーに甘みが広がり、一段と上品なコーヒーに仕上がっております。

どうぞ一度ご賞味くださいませ。

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本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285
□旭川市末広東1条14丁目(国道40号線沿)


by sarasa-kan | 2019-03-13 09:25 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)