カテゴリ:*スペシャルティコーヒー( 301 )

スペシャルティーなコーヒー

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

年末を控え、何かと慌ただしく日々が過ぎていきます。
沙羅茶館では、クリスマスを前に、コーヒー好きのお客様に喜んでいただけるスペシャルティーなコーヒーを色々チェック・カップテストしております。

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後日、詳細をお知らせ致しますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00
□TEL:0166-74-6285


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by sarasa-kan | 2018-12-12 14:00 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

ルワンダ スカイヒル明日から販売です

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。

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「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。

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味の特性としては、アプリコットのような香り、柑橘系の香りとも言われていますが、当店のローストでは、ほんのり苦味がでて、コーヒーとしてのバランスがよくなり、飲んだ後、甘味がふわっと感じられます。後味も爽やかです。

どうぞ一度ご賞味くださいませ。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00


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by sarasa-kan | 2018-11-17 03:58 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

ルワンダのスペシャルティーコーヒースカイヒル

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。
今週はルワンダのスペシャルティーコーヒースカイヒルが入荷予定です。
とても素晴らしい味わいのコーヒーですので楽しみにお待ちください。

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□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00


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by sarasa-kan | 2018-11-13 09:27 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

パナマ/ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

パナマ/ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテンの在庫が少なくなっております。
口当たりも優しい甘いフレーバーがお楽しみいただけます。
苦味の苦手なお客様にはオススメしたい一品です。

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本日も皆様のお越しをお待ち致しております。
どうぞよろしくお願い致します。

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by sarasa-kan | 2018-11-05 04:00 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

ビンタンリマ入荷

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。

少しの間欠品しておりましたマンデリンのビンタンリマ入荷しました。
当店ではとてもファンの多いスペシャルティーコーヒーです。
本日よりお買い求めいただけます。
ご来店お待ちいたしております。

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□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00


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by sarasa-kan | 2018-10-27 03:50 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

スペシャルティーなコーヒーの味の追求

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。
コーヒーは、一応、産地の大まかな特性は語ることはできても、同じ産地のコーヒーであっても、土壌や各農園の取り組み方、精選方法、出荷までの管理体制などにより大きく変わるものです。

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当店では、スペシャルティーなコーヒーの味を追求しておりますので、取り扱っているコーヒーには、それぞれに収穫までのストーリーがあります。
これからも、この選択姿勢は変えずに、皆様に出来る限り美味しいコーヒーをお届けしたいと考えております。
どうぞよろしくお願い致します。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00

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by sarasa-kan | 2018-10-14 05:14 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

マンデリン・ビンタンリマのフレンチ

いつも沙羅茶館をご利用いただきありがとうございます。
当店のコーヒーのローストは、どちらかというと深煎りがメインなのですが、その中でも、今回、コーヒー好きのお客様にぜひ飲んでいただきたいのが、マンデリン・ビンタンリマのフレンチです。
こってりとした深い味わいでありながら、チョコレートの様なフレーバーを感じます。
オススメです。

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ぜひ一度ご賞味くださいませ。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00

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by sarasa-kan | 2018-10-13 03:42 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

本物の自家焙煎

時代の変化とともに、焙煎機にもいろんなタイプが出てきてます。
旭川市内の自家焙煎珈琲店も、当店の様なガスの直火式焙煎機を使用している店は少数派になってきてます。


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ただ言えるのは、創業者がこの焙煎機にこだわり、創り出そうという味の伝統を大切にして行きたいと考えております。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00

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by sarasa-kan | 2018-10-11 04:04 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

ホンジュラス/ セレクトマウンテン ロス イカケス農園

今月のオススメコーヒーとしてご用意したのが、ホンジュラスのセレクトマウンテン・ロス・イカケス農園です。

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通常のホンジュラスの流通形態では現実化できない「山」での加工にこだわり、品質に悪影響をもたらしうる「一般的なホンジュラスの流通上の問題」を一つずつ取り除いてコーヒーを仕上げています。

そして、ホンジュラスのコーヒーは複数の農園のミックス物が多いのですが、今回のロットは「ロス・イカケス農園」単一農園のものです。

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マイルド系のローストに仕上げて見ましたが、程よい苦味も感じられ、アフターでは甘味も感じられました。

ぜひご賞味くださいませ。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00



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by sarasa-kan | 2018-10-02 04:29 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)

マンデリン/ビンタンリマ

インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」です。
今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワンかもしれません。

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インドネシア語でビンタン・・・「星」。リマ・・・「5」
麻袋には「★★★★★」マークがついています。
口に入れた瞬間に心地よい苦味と共にクリーンなマンデリンの風味が広がり、苦味の中にしっかりとしたボディー感があります。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00


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by sarasa-kan | 2018-09-28 04:52 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)