マラウィのゲイシャ

普段個人的にはフレンチローストされたコーヒーを好んで飲んでいますが
この中煎りにローストしたマラウィだけはちょっと気にいっています。
ゲイシャというのは品種の呼び名で、エチオピア起源の非常に珍しい品種
です。
口に含むとほのかなフローラルな香りがとてもいいのです。雑味のないき
れいな舌ざわりで、こんな酸味なら満足できます。冷めても美味しさはそ
のままですよ。
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マラウィ・フィリルア・ミスク(Malawi PhiriLua Misuku)
フィリルアとは現地のトゥンプカ語で「山の花」という意味です。
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by sarasa-kan | 2007-10-19 10:42 | *スペシャルティコーヒー

北海道旭川市/自家焙煎珈琲店沙羅茶館


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