連休は皆様いかがお過ごしでしたか?

連休は皆様いかがお過ごしでしたか?
当店では、美味しいコーヒーや紅茶、そして、ケーキ類もご用意してお待ちいたしております。
どうぞ、連休明けの一日、皆様のお越しをお待ち致しております。

「児島拓哉 モノクロ写真展」

○開催日 9月17日〜9月30日

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00


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# by sarasa-kan | 2018-09-25 07:32 | 雑記 | Trackback | Comments(0)

本日の営業時間

「児島拓哉 モノクロ写真展」

○開催日 9月17日〜9月30日

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00

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# by sarasa-kan | 2018-09-24 04:58 | 雑記 | Trackback | Comments(0)

本日の営業時間

「児島拓哉 モノクロ写真展」

○開催日 9月17日〜9月30日

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00

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# by sarasa-kan | 2018-09-23 07:04 | 雑記 | Trackback | Comments(0)

ブラジル カラメリッチ 

ミナスジェライス州セラード地区モンチカルメロ周辺が産地。
農協に集荷された原料を評価し、カラメリッチに適応するものをピックアップ。
スクリーンが18upと大粒ぞろい。大粒をお求めの方は必見です。

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<カラメリッチの基礎情報>(2017年現在)

輸出業者:COOXUPE社産地:ミナスジェライス州セラード地区標高:約8501200

精選方法:ナチュラル品質規格:NO2 S18栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボなど

各農園設備(例):粗選別(フローター)、天日乾燥場、乾燥機、脱殻機

ドライミル:COOXUPE社モンテカルメロ工場

<カラメリッチNO2 S18ができるまでの工程>(2017年現在)

収穫(機械収穫または手収穫。)、粗選別、乾燥(天日乾燥後、機械乾燥で水分値調整)、脱殻、ドライミに移送、異物選別、スクリーン選別、比重選別、風力選別、電子選別、麻袋詰めからコンテナ積み、サントス港から日本へ。


当店では、この素晴らしいブラジルコーヒーをブレンドでも使用しております。

どうぞ一度ご賞味くださいませ。


「児島拓哉 モノクロ写真展」

○開催日 9月17日〜9月30日

□本日の営業時間 AM11:00~PM7:00




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# by sarasa-kan | 2018-09-22 04:08 | *スペシャルティコーヒー | Trackback | Comments(0)