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ルワンダ/ドメーヌ・アバトゥンジ入荷!!

ルワンダからとても素晴らしいスペシャルティコーヒー、ドメーヌ・アバトゥンジ
が入荷しました。
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ドメーヌ・アバトゥンジ農園のロングベリー、イカワンデンデは、標高1,750m、
年間降水量:2,200㎜という恵まれた環境で栽培されており、精製方法はフルウォ
ッシュド、100%天日乾燥で仕上げられています。
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農園主のピエールは、ナイルコンゴマウンテンコーヒー社のオーナーであり、ルワ
ンダに初めてコーヒーが伝わったミビリッチにこのアバトゥンジ農園を所有してい
ます。また内戦時に戦いあったフツ族とツチ族のコーヒー生産者たちをまとめ上げ
て、コーヒー生産の向上に日々努力を続けています。彼が作り上げるコーヒーは、
ルワンダのカップ・オブ・エクセレンス2012において、3位と5位になりました。
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香りはとてもフローラルで、甘い果実を連想させます。とてもクリーンカップで後
味もすっきりとしています。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-28 05:51 | *スペシャルティコーヒー

NTT東日本「Happyタウン」に掲載

NTT東日本、フレッツ光メンバーズクラブ会員向け情報サイト
「Happタウン」に掲載されております。
お得なクーポンもありますので、ぜひアクセスしてみてくださ
い。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-27 05:46 | カフェ便り

グアテマラ レタナ農園 レッドブルボン入荷

グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊か
な土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出し
ます。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテ
マラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コ
ーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町
全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。
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 元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていまし
た。 農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その
頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラ
の砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナ
はコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド
等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きま
した。
今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年
にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。
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レッドブルボンは、ほのかに残るフルーティーな味わいと黒砂糖のような甘
さを特徴としたコーヒーです。その洗練されたフレーバーはアンティグア産
コーヒーの特徴を鮮やかに表現しています。Retana・Redbourobonが醸し出
すクラシックアンティグアのフレーバーをどうぞご賞味ください。
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甘くフルーティーな余韻がとても好印象で、のびやかでした。クリーンカッ
プとは言い切れませんが、バランスも良く素晴らしいアフターテイストを感
じさせてくれます。程度にもよりますが、中煎り程度が一番バランスが取れ
るように思います。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-26 06:11 | *スペシャルティコーヒー

旅にでます

1月19日〜1月23日まで店を留守にします。
この間、ご注文は電話又はFAXでお願い致します。
店は平常営業しております。どうぞよろしくお願い致します。
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by sarasa-kan | 2014-01-19 05:42 | カフェ便り

新商品のご案内

新しいスペシャルティコーヒーを手配中です。
*ルワンダ/ドメーヌ・アドトゥンジ
*グアテマラ/ レタナ農園 ・レッドブルボン
どちらとも素晴らしいコーヒーです。
販売は1月25日からとなります。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-18 06:03 | *スペシャルティコーヒー

ニカラグア・サン・ホセ農園の地図

エリア : ヒノテガ県北部

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*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-12 10:15 | *スペシャルティコーヒー

メキシコ・カフェ・ゾンゴリカの地図

好評販売中のメキシコ・カフェ・ゾンゴリカの地図です。
エリア : ベラクルーズ州 ゾンゴリカ地方

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*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-08 06:05 | *スペシャルティコーヒー

HAPPY NEW YEAR 2014 !!!!

HAPPY NEW YEAR 2014 !!!!
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
本日より平常営業しております。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
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by sarasa-kan | 2014-01-01 08:15 | カフェ便り