沙羅茶館■sarasakan

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2012年 04月 27日

ゴールデンウィーク特別企画のご案内

好評のグアテマラのフロレンシア農園とコスタリカの
ロス・ガビラネス農園の2品を、明日28日〜5月6
日までの期間、通常価格の2割引で販売します。どち
らの商品もスペシャルティコーヒーで、香り、甘味、
口当たりの良さは申し分の無い、とてもバランスのと
れたコーヒーです。ぜひこの機会にご賞味いただけた
ら幸いです。
どちらも数量限定品ですので、興味のあるお客様はお
早めにどうぞ。
ゴールデンウィーク中も地方発送は通常通り承ってお
ります。
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by sarasa-kan | 2012-04-27 08:21 | *スペシャルティコーヒー
2012年 04月 26日

完売のお知らせ

ボリビアのナショナル・セレクション受賞豆フランク
リン・アドゥビリとルワンダのカップ・オブ・エクセ
レンス豆ニャルシザの2品が完売となりました。これ
からの予定としては5月には、また新しい素晴らしい
豆を手配中ですので、楽しみにお待ち下さい。

by sarasa-kan | 2012-04-26 09:17 | *オークション受賞豆
2012年 04月 23日

エルサルバドル/サンタ・リタ農園

エルサルバドルのサンタ・リタ農園は、西部ソンソナテ
(Sonsonate)州サンタアナ火山裾野に位置し、標高1
470〜1750mの高地に広がっています。この農園
は火山灰土壌に加え、シェードツリーの落葉が腐葉土を
作り出すことから土壌環境は良く、高品質のコーヒーを
栽培するのに適しております。ここにブルボン・パカス
・パカマラと全てブルボン系品種が丹精に栽培されてい
ます。素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘味
の強いコーヒー「サンタ・リタ」を、今回数量限定で販
売します。エルサルバドルの最高級のスペシャルティコ
ーヒーの美味しさを味わってみてはいかがですか。
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by sarasa-kan | 2012-04-23 10:37 | *スペシャルティコーヒー
2012年 04月 21日

マンデリン・フレンチのおすすめ

たまには、苦味のきいたパンチのあるコーヒーを飲みたく
なる時がありますよね。そんな時おすすめなのがマンデリ
ンのフレンチです。インドネシア・スマトラ島の特定地区
で収穫された最高級の大粒のマンデリンを、豆の表面から
オイル分が出る迄じっくりと煎りあげた、当店自慢のコー
ヒーです。このオイル分こそが、独特の苦味ととろりとし
た甘味と香りをつくり出しているのです。後味も申し分の
無い余韻が口の中にいつまでも残る感じです。
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by sarasa-kan | 2012-04-21 07:02 | *スペシャルティコーヒー
2012年 04月 17日

新しい紅茶のご紹介

通常のリーフとして、スリランカとケニアのブレンド茶
「アフターヌーン・ティー」インドのクオリティーシー
ズン茶「ニルギリ・キルコタギリ茶園」。そして、フレ
ーバーティーとしてオレンジとレモンティーが加わりま
した。沙羅茶館の紅茶シリーズもよろしくお願い致しま
す。
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by sarasa-kan | 2012-04-17 10:33 | 美味しい紅茶
2012年 04月 14日

沙羅茶館が紹介されました

るるぶで出版している「ドライブ北海道・13年版」
に沙羅茶館が紹介されています。これからのドライブ
シーズン、ぜひご覧下さい。
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by sarasa-kan | 2012-04-14 08:20 | 沙羅茶館の歴史
2012年 04月 10日

ファルコン(ラ・ファブリータ農園)入荷しました

コロンビアのカイセドニア・バジェ・デル カウカ県の標高
1700M-1800Mに位置するラ・ファブリータ農園で、棚干し
で精製されたファルコンです。栽培されている地域は標高も
高く、他のアンデス山脈周辺の地域に比べより緑が深い自然
保護された森林地帯で、雨が多くとても自然とも調和のとれ
た守られた地域です。この地域は昔、世界で最も美味しいコ
ーヒーの産地としても有名でした。カカオやシロップ系のア
ロマやフレーバーが感じられ、冷めても柑橘系の甘味がいつ
までも残る印象深いコーヒーです。
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by sarasa-kan | 2012-04-10 12:21 | *スペシャルティコーヒー
2012年 04月 06日

ルワンダ・ニャルシザ好評!

発売して間もないルワンダの『カップ・オブ・エク
セレンス: Cup of Excellence』受賞豆ニャルシザ
が好評で、この分だと今月持つかどうかわかりません
品切れの際はお許し下さい。これが数量限定品の辛さ
です。ぜひとも、皆様にもお早めにこの豆の美味しさ
を味わっていただけると幸いです
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by sarasa-kan | 2012-04-06 14:49 | *オークション受賞豆
2012年 04月 02日

ニャルシザ/カップ・オブ・エクセレンス受賞豆

アフリカ大陸の中央に位置する小さな内陸国
ルワンダは、2008年にアフリカの生産国
で初めてカップ・オブ・エクセレンス(COE)
に参加した国です。ルワンダでは、年々、ス
ペシャルティコーヒーの質が向上しています
農園こそは小さなものですが、ウォッシング
ステーション(精製所)ごとに品質向上を重
ね、今回のニャルシザというウォッシングス
テーションは、2008年COEでは3ロット、2
011年COEでは2ロットも入賞するという快挙
を成し遂げている優良な精製所です。

■カップ・オブ・エクセレンスとは
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質
のものに 贈られる賞で、中南米を中心に各国で
コンテストが行われています。国内予選を勝ち
抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当
てユニークで稀有なコーヒーとして評価され
たわずかなコーヒーだけが称号を授与される『
カップ・オブ・エクセレンス : Cup of Excell
ence』。
クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャ
ルティコーヒーだけが持つ特有の風味、質感は
口に含んだ瞬間理解できます。心地よいアロマ
と軽くさわやかな酸味、甘い果物を思わすフレ
ーバーを兼ね備えています。今回は入荷量もご
く僅かですので、興味のあるお客様はどうぞお
早めにお買い求め下さい。
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by sarasa-kan | 2012-04-02 07:10 | *オークション受賞豆