沙羅茶館■sarasakan

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2008年 09月 27日

薪ストーブの季節

大雪山ではすでに雪が降り、ここのところめっきりと寒く
なりました。店の薪ストーブにも火がはいり、冬の足音が
すぐそこまで来ている感じです。それにしても少し早すぎ
るのでは・・・
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by sarasa-kan | 2008-09-27 14:14 | カフェ便り
2008年 09月 23日

工房から

ブラジル・セラードの今年の一番摘みが日本に入港しました。
当店では10月始めには販売開始する予定です。
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by sarasa-kan | 2008-09-23 16:32 | *スペシャルティコーヒー
2008年 09月 18日

焙煎の難しさ

いつもの事ながら、焙煎の難しさを感じます。
同じ素材であっても、ちょっとした加減で味も違って来ます。
これで完璧だ・・・というものが無い世界なのかも知れません
今日も気を引き締めて作業をします。
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by sarasa-kan | 2008-09-18 11:36 | *スペシャルティコーヒー
2008年 09月 16日

癒しの一杯

夏も過ぎ去り秋の気配・・・と言っても、まだ日中は少し
暑さも感じますね。こんな日はオレンジのフレーバーティ
ーもなかなかいいものです。オレンジのやさしい香りに少
し癒されます。
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by sarasa-kan | 2008-09-16 16:34 | 美味しい紅茶
2008年 09月 11日

カフェ・メニュー

カフェのメニューがリニューアルされて、売店で販売し
ているコーヒーが全てご提供できるようになりました。
この機会にいろいろなコーヒーを飲み比べしてみるのも
いいのではないでしょうか。沙羅茶館からのご提案です
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by sarasa-kan | 2008-09-11 11:25 | カフェ便り
2008年 09月 07日

朝のウォーキング

この間から、朝、時間があればできるだけ歩く事を
心掛けているのですが、三日坊主でなかなか続きま
せん。今朝も早くから歩いている人をたくさん見か
けました。見習わなくては・・・
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ウォーキングコースと散策路

by sarasa-kan | 2008-09-07 13:59 | カフェ便り
2008年 09月 05日

セラード一番摘み

ブラジル・セラードのファースト・クロップが今月中に日本に
入ってくる予定です。今年はどんな味に仕上がっているか、今
から楽しみです。お客様には10月初旬にはお届けできると思
います。
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昨年の麻袋の写真です

by sarasa-kan | 2008-09-05 13:38 | *スペシャルティコーヒー
2008年 09月 02日

トンボの舞う季節

トンボの舞う季節になったというのに、昨日、今日と
とても蒸し暑い日になりました。コーヒーの焙煎も辛
いものがあります・・・

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by sarasa-kan | 2008-09-02 13:37 | カフェ便り