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マイ エスプレッソ

テスト用に使用している小型のマシンですが、ほとんどは私の
個人的な趣味の為のマシンとなっています。
それでも、コレっていう味に出会った時はやはりうれしいもの
です。
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by sarasa-kan | 2008-02-29 08:34 | カフェ便り

きょうのカフェ/2.29

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by sarasa-kan | 2008-02-29 06:22 | 沙羅茶館の歴史

春の前ぶれだといいのですが

雪の話しはもうしたくないのですが、今日も断続的に
強い雪が降りました。
これも春の前ぶれならいいのですが・・・
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by sarasa-kan | 2008-02-28 17:30 | カフェ便り

きょうのカフェ/2.28

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by sarasa-kan | 2008-02-28 06:41 | 沙羅茶館の歴史

もうじき春が・・・?

もうじき春がやって来ますね。きっと・・・
それを信じて毎日を過ごしてます。
売店の商品構成もだいぶ定着してきた感じです。来月
はちょっと目先をかえて、新しくて美味しいものを見
つけてきます。

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by sarasa-kan | 2008-02-27 17:04 | 売店ニュース

きょうのカフェ/2.27

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by sarasa-kan | 2008-02-27 07:28 | カフェ便り

セラード・ボタニカ農園の在庫状況

セラード品評会第一位のボタニカ農園ですが、まだ少しですが
在庫ございます。まだのお客様にはぜひ一度お飲みいただきた
いコーヒーです。「一期一会」の味です。

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生産者:パウロ・アルメイダさん
by sarasa-kan | 2008-02-26 18:25 | *スペシャルティコーヒー

きょうのカフェ/2.26

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by sarasa-kan | 2008-02-26 06:51 | 沙羅茶館の歴史

ゲイシャという品種

最近のスペシャルティコーヒーの中でも、この「ゲイシャ」と
呼ばれる品種はなかなか注目されています。
「ゲイシャ」はエチオピア起源の野生品種で、ほのかな花の香
りと柑橘系のフレーバーが特徴とされています。
収穫量は少なく、パナマをはじめマラウィ、グァテマラ、ケニ
ア、ジャマイカなどでわずかに栽培されています。
当店では、マラウィを取り扱っています。ぜひ一度ご賞味くだ
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by sarasa-kan | 2008-02-25 18:08 | *スペシャルティコーヒー

きょうのカフェ/2.25

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by sarasa-kan | 2008-02-25 06:56 | 沙羅茶館の歴史