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2007年 10月 19日

マラウィのゲイシャ

普段個人的にはフレンチローストされたコーヒーを好んで飲んでいますが
この中煎りにローストしたマラウィだけはちょっと気にいっています。
ゲイシャというのは品種の呼び名で、エチオピア起源の非常に珍しい品種
です。
口に含むとほのかなフローラルな香りがとてもいいのです。雑味のないき
れいな舌ざわりで、こんな酸味なら満足できます。冷めても美味しさはそ
のままですよ。
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マラウィ・フィリルア・ミスク(Malawi PhiriLua Misuku)
フィリルアとは現地のトゥンプカ語で「山の花」という意味です。

by sarasa-kan | 2007-10-19 10:42 | *スペシャルティコーヒー
2007年 10月 09日

BRAZILの一番摘み入荷

昨日今日と外は冷たい風が吹いています。
こんな日は家でゆったりと美味しいコーヒーでも飲みながら過ごしたいです
ね。
ブラジル・セラードからブルボン・アマレーロ(黄色のチェリー)の今年の
ファーストクロップが入荷しています。とてもフレッシュな香りとフルーテ
ィーな甘い飲みくちのコーヒーですよ。おすすめです!
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生産農園はミナスジェライス州・パトスデミナスにあるパンタノ農園です。

by sarasa-kan | 2007-10-09 17:48 | *スペシャルティコーヒー