沙羅茶館■sarasakan

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カテゴリ:コーヒー・紅茶道具( 99 )


2013年 06月 10日

自分だけのコーヒータイム

時には、自分専用のお気に入りのコーヒー道具で、ゆっくり
コーヒータイムを過ごすのはいかがでしょうか。
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ドリップスタンドに、ドリッパーとサーバーをセットして、
お気に入りのコーヒーを、手回しのミルでガリガリと挽いて
みるのもいいものかも知れませんよ。
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私が個人的に好きなのは、ハリオから出ているクリアコーヒ
ーグラインダー
です。セラミック製臼ですので挽き味がとて
も良く、スタイルもスケルトンで、デザイン性もいいと思っ
ています。また、本体脇のレバーを倒すことで吸盤が作動し
机等に固定できるのも便利です。
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使わない時は、ハンドル部は横に収納できるので、場所もと
りません。価格はこのクラスのミルとしては安いと思ってい
ます。(当店価格¥4463)

皆様もぜひ自分だけのコーヒータイムつくってみてください

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-06-10 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 06月 04日

オスロのカプチーノカップ

カプチーノに似合うガラスのカップを捜していました。
そこで目にとまったのが、イタリアのBormioli(ボルミ
オリ)社製のオスロ・カプチーノカップでした。
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ステンレスで出来た取っ手のデザインが、なかなか私的
には気に入っています。
ただ困った事に、このカップにはソーサーが付いていな
いので、捜すのにちょっと苦労しました。
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やっと見つけたのが、やはりステンレスでできたオスロ
カプチーノカップ専用のソーサーです。ソーサーは別に
無くてもいいと思っていましたが、あればやはり全体的
なバランスがとれてお洒落にも見えます。
それにしても、何で、ソーサーだけ販売している店が少
ないのでしょうかね‥‥
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Bormioli Rocco(ボルミオリ・ロッコ)社は、1825年
にイタリアで創業したセミクリスタルメーカーで、グラス
生産に長い歴史を持つ、イタリアの中でも草分け的な存在
です。
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*嬉しい事に、昨日から復活販売を始めたイブラヒム・モ
カフレンチが好調です。すぐに追加焙煎しました。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-06-04 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 06月 02日

ボダムのダブルウォールグラス

スイスのボダム社のフレンチ・プレスはあまり好きになれない商
品でしたが、このダブルウォールグラスは、これからの季節、ち
ょっと興味のある商品です。

*bodum Pavina

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このグラスの特徴は、職人の手作業による二重構造にあります。
見た目にも飲み物がまるで宙に浮いているように見える不思議な
グラスです。
機能性にも大変優れ、温かいもの、冷たいもの…その飲み物の温
度をキープしてくれます。しかも結露も防ぎテーブルを濡らすこ
とはありません。

*Bodum ASSAM

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このデザインも気に入っています。氷もとけにくい構造になって
いるのでアイスドリンクには最適だと思います。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-06-02 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 31日

ハリオ/細口パワーケトル・ ヴォーノ

朝のキッチンって以外とふさがっている時が多いですよね。
コーヒーを飲みたくても、お湯を沸かすだけの為に、場所を
取るのもちょっと抵抗がある方が多いのではないでしょうか
そんな時重宝なのが、電気で沸かせるケトルではないでしょ
うか。
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この細口のコーヒードリップケトルは、お湯が沸くと自動的
にスイッチがOFFになる機能付きで、ポットは持ち運びに便
利なコードレスです。
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コードの収納も簡単です。
テーブルの上など空いたスペースがあれば、どこでも簡単に
コーヒーをいれる事ができます。
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注ぎ口も細口でドリップに最適です。
また、最大容量も800mlとちょうど扱いやすい大きさです。

*定価¥7350(当店価格¥6248)

*この細口パワーケトル・ ヴォーノは、Amazonが安いです


*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-31 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 30日

H.P.DECO スモールカップ

フランス人女性クリエーター、マルティーヌ・ゴロンの
スモールカップです。
少しおおぶりのエスプレッソカップとしても使えそうで
す。





磁器とメタルパーツのバランスが気にいっています。
カラーバリエーションも豊富なのですが、私は、ブラッ
クが一番しっくりきました。





彼女は、古くから王室御用達の陶磁器製造を担っている
リモージュを用い、成型まで全て手作業、窯焚と施釉を
何度も繰り返し、1400度もの高温で焼きつけるという、
多くの工程を踏み製作しています。
そのリモージュ焼のポットやカップをノルマンディーの
アトリエで着彩して焼き、さらに、モロッコの工房でそ
れらに金属の装飾を施して、モロッコにもフランスにも
どこにもない「フレンチモロッコスタイル」のデザイン
を生み出しています。





メタルのプレートもお洒落ですし、スプーンもちょっと
こだわった作りで、カップにぴったりはまります。
エスプレッソは、やはりカップにもこだわってみたいで
す・・

*詳細は画像をクリックしてご覧ください。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-30 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 28日

クリアコーヒーグラインダー

ハリオの新商品の手びきのコーヒーミルです。
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本体横のレバーを倒すことで吸盤が作動し、机などに固定できる
クリアでスマートな外観が気にいっています。
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本体サイズは本棚にも収まる様、文庫本サイズを基準にし、収納
時はハンドルを本体に格納しておくことができます。
粉の容量も40gと、このサイズとしては十分ではないでしょうか
私としては、今までの手びきのミルは、どこか洗練されてなくて
好きでなかったのですが、このミルはデザイン的にも一目惚れと
いった感じです。
*定価¥5250(当店価格¥4463)

*商社から、5月22日に無事パナマのエスメラルダ・オークシ
ョンを落札したとの連絡が入りました。
販売は秋頃になる予定です。(ちょっと高そう・・・)

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-28 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 21日

コーヒーをスタイリッシュにいれる

最近では、家庭でもいろいろコーヒーの抽出器具にこだわりを持って
美味しいコーヒーを飲まれている方が多くなりました。
そこで、沙羅茶館がおすすめする抽出道具を、ちょっとご紹介したい
と思います。以前のブログでも紹介はしておりますが、今日は、それ
をまとめてみました。
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この組み合わせは下記の様になっています。
*V60アームスタンド 当店価格¥2,678( 定価¥3,150)
*V60耐熱ドリッパー 当店価格¥1,607(定価¥1,890)
*V60レンジサーバー 当店価格¥1,785(定価¥2,100)
*ケトル・ヴォーノ  当店価格¥3,392(定価¥3,990)
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アームスタンドに取り付け可能なドリッパーは、ホルダー(台座)の
はずせるタイプのV60耐熱ガラスドリッパーのみです。

抽出器具は全てハリオの商品で、円錐の透過方式です。

ぜひ参考にしてみて下さい。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*特製フロマージュ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-21 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 10日

Tea Bottle

一見するとワインボトルの様にも見えますが、実のところ
冷たいものなどを入れる冷水筒です。

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冷蔵庫のポケットにすっぽり納まり横にしてももれません
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注ぎ口が取り外せるので洗いやすく、容量も1.1Lなので、
麦茶などの水出しパックに利用したり、アイスコーヒーや
アイスティーを作って冷やしておくと、冷蔵庫から出した
時など、ちょっとお洒落に見えるのではないでしょうか。
私は、水出しコーヒーなどをストックしておくのに、使え
そうかなと思っています・・・
カラーも何色かあるのですが、私個人としては、やはり黒
がしっくりきます。

*興味のある方は、一番上の画像をクリックしてご覧下さい。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ(ベークドタイプ)
*チョコレートケーキ
*特製フロマージュ
*特製アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-10 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 08日

MoMA ヒストリーオブアート コースター

MoMAからは、今までもいろんなコースターを購入しているの
ですが、今度、春から夏場にかけて、アイス物のメニューを増
やす予定もあり、今までとは、ちょっと雰囲気の違うコースタ
ーを購入しました。

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一風変わったイラストは、1991年にドナルド・セイツによ
って描かれたものです。
有名アーティストのスタイルに合わせた、さまざまなスマイリ
ーフェイス。
ピカソ、ロスコ、ポロック、ウォーホール、モネ、ダリ。ニュ
ーヨークのMoMA(近代美術館)に収蔵・展示されている有名
なアーティストの歴史と作品。みんなでスマイルしてます・・

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何かテーブルの上も楽しくなりそうです。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ(ベークドタイプ)
*チョコレートケーキ
*特製フロマージュ
*特製アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-08 04:30 | コーヒー・紅茶道具
2013年 05月 06日

kMix エスプレッソ・カプチーノメーカー

デロンギから、またいいエスプレッソマシンが出ました。
kMix エスプレッソ・カプチーノメーカーといい、業務用
マシンと同じポンプ式で、内部気圧15気圧のポンプとス
テンレス製ボイラーで、美味しいエスプレッソに最適とい
われる抽出圧と抽出温度を実現しました。

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美味しいエスプレッソは9気圧、90℃といわれています
ので、この価格帯の商品としては文句無しですね。

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それと、もうひとつの良さは、2重構造のステンレス製
スチームノズルが上げられます。
私の持っている古いマシンでは、ノズルの角度調節も限
られていたのが不満でしたし、エスプレッソを抽出して
からボイラーがあたたまるまで、ややしばらく待たなく
てはなりませんでしたが、今度の機種ではそんな事はな
いので、すぐに次の作業に取りかかれるのも魅力です。
カプチーノやラテも簡単にできそうです。

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このマシンのデザイナーは、イギリスのダレン・ミュー
レンで、彼は世界的デザイン賞であるドイツのiFデザイ
ン賞やレッドドッドデザイン賞を受賞しています。

*興味のある方は画像をクリックして詳細をご覧ください。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ(ベークドタイプ)
*チョコレートケーキ
*特製フロマージュ
*特製アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-06 04:30 | コーヒー・紅茶道具