エルサルバドル・パカマラ

エルサルバドルの代表的な品種パカマラ種は大粒で焙煎していても
楽しい豆です。当店で使用しているのはサンタテレサ農園の豆で、
取り扱いはじめて3年ほどになります。今のはオーガニックになっ
ていて、レインフォレストの認証も得ています。安全で環境にもや
さしいコーヒーと言えるかもしれませんね。味的にも旧バージョン
より美味しくなっていると感じます。
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Rainforest Allianceについて(japanese)
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by sarasa-kan | 2008-02-13 17:07 | *スペシャルティコーヒー