セラード樹上完熟珈琲

樹上完熟豆は、コーヒーチェリーをコーヒーの木の上で熟させ、実を完全に
乾燥させてから収穫します。
セラードでは雨季と乾季がハッキリと分かれているため、この様な収穫方法
が可能です。 
沙羅茶館では、このコーヒー豆をブレンドに使用しています。
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現在使用のロットは、Duas Pontes農園産の豆です。


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by sarasa-kan | 2008-01-10 17:38 | *スペシャルティコーヒー