2007年 12月 10日

カフェイアーラのレポート

セラードのカフェイアーラを少し浅めのローストとフルシテ
ィーローストでカップテストしてみました。
浅煎りでは、柑橘系の上品な酸味が感じられ、軽い飲み口の
中にも、しっかりとした主張が感じられました。やや深煎り
にすると味のニュアンスが微妙に変化して、口に含むとチョ
コレートのようなフレーバーが顔を出します。とろりとした
甘みもいい感じです。
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by sarasa-kan | 2007-12-10 17:10 | *スペシャルティコーヒー


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