沙羅茶館■sarasakan

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2015年 12月 03日

パナマ ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン入荷

ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。
パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降
雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境
に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後
の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコー
ヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
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このエリアの年間降雨量は4000 ミリと非常に多い反面、乾季は風が非常
に強く、自然林が残されていますが、これは防風の役目も果たし、この防
風林がなければコーヒー樹は倒れて生育出来ず、ボケテ渓谷を挟んで西側
に位置するボルカンシートやアルトキィエルに比べ多降雨の為湿気が高く
なっています。気温は10℃以下にはならず最高は25℃程度と温和な気候
です。
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昨年に比べると、甘さやマウスフィールの質感が良好になり、カップのク
リーンさもわかりやすいと感じ購入を決めました。
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by sarasa-kan | 2015-12-03 04:58 | *スペシャルティコーヒー


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