「Milk Hall」の看板がつきました

「SARASAKAN Milk Hall」の看板を取り付けしました。
ミルクホールだからと言って、別にミルクとはあまり関連性はありません。
昔は、飲食も、珈琲も、アルコールも楽しめて、ちょっとはハイカラな気分
に浸れる場所がミルクホールと言う名前で呼ばれていた時代もあり、その後
喫茶店・カフェという流れになっていくわけです。。
ですから、私にとっては喫茶文化(カフェ)をたどる上で、私なりに、もう
一度自分の店のあり方を考えてみたいというのが原点です。
それに伴い、既存の「沙羅茶館珈琲店」という看板や、突き出し看板も撤去
しました。
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おそらく、国道を車で走らせていると建物はあっても何の店だかわからないか
も知れません。
でも、営業内容はまったく同じ、もしくは、コーヒーに関して言えば、今以上
にスペシャルティにこだわった商品をそろえて行くつもりです。

何か、そんな事を考えていると、周囲が田んぼや荒れ地で、周囲に何もない4
0年近い前に、この店を立ち上げた訳で怖いものは何もありません。
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by sarasa-kan | 2015-10-10 03:50 | カフェ便り