沙羅茶館■sarasakan

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2015年 08月 15日

コロンビア/ピコ ・クリストバル入荷

昔はブレンドのベースとして使用していたピコ ・クリストバルですが、久しぶりに
いい品物だったので買ってみました。
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大きな特徴は、独特な強いスィートなアロマが備わっており、酸味が抑制された
甘味主体のマイルド感が強調される、カリブ海型の水洗式アラビカ(ジャマイカ
キューバ産コーヒーが代表的なもの)の特徴を兼ね備えていると言われておりま
す。
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収穫地のコロンビア最北部に有るピコ・クリストバル・コロン山地域は、多くのコロ
ンビアコーヒーがアンデス山脈の地域で栽培されているのですが、ピコ・クリストバ
ルは、風土、土壌が一般の栽培地域と異なり、香味もカリブ海気候が育んだ特徴を持
っています。
いずれにしても、コロンビア・マイルドを代表するコーヒーには違いありません。

by sarasa-kan | 2015-08-15 03:43 | *スペシャルティコーヒー


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