2015年 08月 10日

マンデリン・ ソフィー入荷

新しいマンデリン、ソフィーが入荷してます。
現在、使用中のスマトラ・タイガーが商社で完売したもので、それに変わる商品を
さがしていたところ、いいマンデリンを見つけることができました。
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ソフィーは、リントン地域の仲買人の中から信用のおける数社を選び、彼らの在庫
の中からアロマ、ボディ、甘み、スパイシーさなどマンデリンらしさをしっかりと
持った原料豆だけを厳選。サイズを均一にするために機械選別、仕上げにインドネ
シアの輸出規格よりもずっと厳格な欠点規定によって手選別を行い仕上げた一品で
味も申し分ない極上品です。
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by sarasa-kan | 2015-08-10 03:21 | *スペシャルティコーヒー


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