2015年 08月 03日

エルサルバドル/ロス・ルチャ・ドレス パカマラ入荷

『パカマラ種』は、ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)
をかけあわせた品種で、エルサルバドル特有の品種です。マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲ
イシャにも似た素晴らしい香りをもっており、カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションで
も高い評価を得て近年非常に注目を集めています。しかし、生産量が少なく、希少な品種となっていま
す。
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エルサルバドル西部サンタアナ火山山ろくのアパネカにあるサン・イシドロ農園では、シェードツリー
の下で、この希少なパカマラ種をわずかに2ヘクタール栽培しています。今回、この貴重なパカマラ種を
数量限定で買い付けることができました。
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世界の注目を集める香り高いコーヒーを是非お楽しみ下さい。
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個人的には、キャラメル、オレンジ、フローラル、シルキーといったカッピング結果でした。
フレーバー・アシディティともに明るく、マウスフィールにたけた印象です。

*販売は8月10日からとさせていただきます。

by sarasa-kan | 2015-08-03 03:32 | *スペシャルティコーヒー


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