ニカラグア/カボ・アズール エル・リモン入荷

リモン農園はマタガルパの森林保護区画に位置します。
森林区画の約60%が原生林でそこには約30mの瀧が象徴的にあります。
ここでコーヒーの木々は継続的に高品質コーヒーとして栽培しつづけて
います。
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農園はレインフォレストアライアンスの認証も受けています。毎年カッ
プ・オブ・エクセレンスにチャレンジし、今年は国内品評会で評価され
2014年のナショナルウィナーを獲得しました。
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ナショナルウィナーとは、カップ・オブ・エクセレンス(COE)の国内予
選を通過し、最終の国際審査では惜しくもCOEとして選ばれなかった商
品を指します。
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当商品は2014年の国内予選を堂々通過した商品で、カップ・オブ・エク
セレンスにはわずかに届かないですが、十分に素晴らしいスペシャルティ
コーヒーです。
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ベリー系のフレーバーをまず感じ、アップルのような酸、透明感は非常に
印象的でした。
しいて言えば、やや軽い印象とアフターテイストでしょうか。
マタガルパで原生林と滝と言えば、リモンシージョ農園ですが、こちらと
は性格の違う穏やかさ、スリムな印象があり非常に面白いと感じます。
by sarasa-kan | 2014-11-08 13:37 | *オークション受賞豆