COE2013 Early Harvest サント・エクスペディット

ブラジルからCOE2013 Early Harvest サント・エクスペディットが
少量ですが入荷しました。
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サント・エクスペディット農園は、世代を渡りスペシャルティコーヒ
ーの生産を手掛ける伝統を持った一族です。
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標高1100~1300mの位置に、複数の農園を所有しており、その総面
積は98ヘクタールと広大です。サント・エクスペディット農園は、
そのうちの10ヘクタールほどの区画となっています。
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持続的に高品質なコーヒーを生産できるようにと、マイクロクライメッ
トを考慮した区画割り、品種や生育の管理、生産処理方法など徹底的な
こだわりが、COE受賞という成果につながりました。
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【ブラジル COE 2013 Early Harvest】
ブラジルCOE Early Harvest2013は,昨年の10月7日~11日にかけて行
われたブラジルのパルプドナチュラルによるCOEコンペティションです
今大会では320ロットのエントリーロットの中から58ロットが国際ステ
ージへ進み、見事に32ロットがCOEを獲得しました。

キャラメルやマロンのような甘いアロマを感じます。グリーンアップル
のようなフレーバーやシトラス系の酸質の爽やかさとシロッピーなマウ
スフィールの調和が良く、甘く長い余韻が楽しめました。

*少量限定品に付き、興味のあるお客様は、お早めにお買い求め下さい

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
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by sarasa-kan | 2014-03-19 02:38 | *オークション受賞豆