ルワンダ/ドメーヌ・アバトゥンジ入荷!!

ルワンダからとても素晴らしいスペシャルティコーヒー、ドメーヌ・アバトゥンジ
が入荷しました。
f0152158_166966.jpg

ドメーヌ・アバトゥンジ農園のロングベリー、イカワンデンデは、標高1,750m、
年間降水量:2,200㎜という恵まれた環境で栽培されており、精製方法はフルウォ
ッシュド、100%天日乾燥で仕上げられています。
f0152158_1663047.jpg

農園主のピエールは、ナイルコンゴマウンテンコーヒー社のオーナーであり、ルワ
ンダに初めてコーヒーが伝わったミビリッチにこのアバトゥンジ農園を所有してい
ます。また内戦時に戦いあったフツ族とツチ族のコーヒー生産者たちをまとめ上げ
て、コーヒー生産の向上に日々努力を続けています。彼が作り上げるコーヒーは、
ルワンダのカップ・オブ・エクセレンス2012において、3位と5位になりました。
f0152158_1665389.jpg

香りはとてもフローラルで、甘い果実を連想させます。とてもクリーンカップで後
味もすっきりとしています。

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ
*ハニーバターマフィン
*チョコマカデミアマフィン
by sarasa-kan | 2014-01-28 05:51 | *スペシャルティコーヒー