2013年 08月 12日

ニカラグア/カサブランカ農園入荷しました

ニカラグアのスペシャルティコーヒー、カサブランカ農園が入荷しま
した。
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カサブランカ農園は、ニカラグアの北西部のホンジュラスとの国境に
近い、崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置しており、農園を少し奥に
はいると、バナナ、グアバなどのシェードツリーが覆い茂っており、
リリオと呼ばれるピンクの小さな花がいたるところで咲いています。
また、さまざまな昆虫、野鳥も生息しており、夜になるとサル、キツ
ネ、シカ、ティピクインテ(ヒョウ)などが活動を始めます。
豊かな自然資源を保護し環境と調和しながらコーヒーを丁寧に育てて
います。
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カサ・ブランカ農園はカップ・オブ・エクセレンスに2003年、2
004年、2005年の3回入賞しています。
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チョコレートのようなアロマと、バターのような質感があり、ナチュ
ラルのカサブランカはこれまで以上に、質感の心地よいアロマとマウ
スフィールが楽しめます。ローストは中深煎りといったとこでしょう
か、クセがなく、ひじょうに飲みやすいコーヒーに仕上がっています

*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ

by sarasa-kan | 2013-08-12 04:30 | *スペシャルティコーヒー


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