2013年 08月 09日

予告です/ニカラグア・カサブランカ農園手配中

ニカラグアは、今まで、ナショナルウィナー2012’のラ・プロヴィデンシア
を取り扱ってきましたが、商社にも在庫が無くなり、急遽、ニカラグアでも指
折りの優秀な農園であるカサブランカ農園のスペシャルティを手配しました。
木の品種はカトゥーラで生産処理はナチュラルです。
生産地域はヌエバセゴビア・ディピルトという地方で、生豆のサンプルを見た
かぎり、粒も揃っていてきれいな豆です。
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ラ・プロヴィデンシアも柑橘系のフレーバーと酸味と甘みがバランスが良いコ
ーヒーでしたが、カサブランカ農園のコーヒーは、精製方法がナチュラルなの
で、味のニュアンスは、ちょっと違ってくるだろう・・・と推測しています。
楽しみにお待ち下さいませ。


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*カフェの本日のケーキは
*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ

by sarasa-kan | 2013-08-09 04:30 | *スペシャルティコーヒー


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