2013年 07月 15日

イブラヒム・モカのフレンチが好評です

最初は、自分が好きでローストしていたイブラヒム・モカのフレ
ンチ
でしたが、売店でも販売する様になってから、フレンチ系の
豆がお好きなお客様にもなかなか好評で、当店の豆の中でも、い
つの間にかリピートの多い豆になっています。
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豆はご覧の通り、不揃いで小粒ですが、この豆の一粒一粒に美味
しいエキスみたいなものが、ギュッとつまっています。
モカと言えば、どちらかというと、酸味のお好きなお客様の定番
みたい豆でしたが、フレンチでローストすると、こってりとした
甘味と、何とも表現しがたいエキゾチックな味わいのコーヒーに
なり、好きになるとやみつきになるコーヒーです。
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私も商売柄、いろんなコーヒーを飲みますが、朝や昼食後には、
きまってこの豆を飲んでいます。
フレンチ系の豆が苦手なお客様には、積極的にはおすすめしませ
んが、興味半分でも、機会がありましたら、ぜひ飲んでみてくだ
さい。
特に、イブラヒム・モカは「イブラヒム・モカの会」が独自に仕
入れたコーヒーで、一般市場には流通していない貴重な豆です。
当店も「イブラヒム・モカの会」の会員であるが為に、この美味
しさにありつける訳です。

*先月末には、今年のイブラヒムが入荷したとの連絡がきました
当店は、今年は「イブラヒム・モカの会」が見つけ出した最高の
モカ、ムニール・モカを買い付けてあります。こちらもイブラヒ
ムに負けない最高のコーヒーです。楽しみです。

*カフェの本日のケーキは

*チョコレートケーキ
*アップルパイ
*チーズケーキ

by sarasa-kan | 2013-07-15 04:30 | *スペシャルティコーヒー


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