2013年 05月 18日

ホンジュラス/ヌエヴェ・ポサス農園

美味しいエスプレッソを飲みたいが為に探し当てたスペシャルティ
コーヒです。
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ホンジュラスのコーヒーは、昔から嫌いではないですし、十分に私
好みの深いローストにも耐えられるコーヒーですので、いい品物が
手に入って満足です。
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ヌエヴェ・ポサス農園は、オコテペケ県サンタマルタにある122年
の歴史ある農園です。
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農園名の「ヌエヴェポサス」は、農園内に9つの小さな池が点在す
るところから命名されました。
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生産者は、フェルナンド・オブドゥリオ・エスピノサ氏で、標高1
5530-1600メートルの農園ではシェードツリーの下、ティ
ピカ種が栽培されています。
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精製は100%天日乾燥で、フルウォッシュドです。
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ローストは、やや深目に仕上げました。しっかりとしたボディーの
あるコーヒーで、甘さも文句無しです。エスプレッソでも、深いク
レマが美味しさを引き立ててくれました。

*カフェの本日のケーキは

*チーズケーキ
*チョコレートケーキ
*特製フロマージュ
*アップルパイ

by sarasa-kan | 2013-05-18 04:30 | *スペシャルティコーヒー


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