2013年 01月 31日

バレンタインコーヒー/ブヌン・ウー発売開始

先日、お知らせしていた沙羅茶館バレンタインコーヒー
パプアニューギニアのブヌン・ウーの販売を開始しまし
た。2月14日までの限定販売です。
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         *コーヒーの隣にあるのはコーヒーチョコレートです

ローストは少し深めに仕上げています。なぜかと言えばこ
のコーヒーの特性として、浅い煎りだと酸味も強く感じら
れたので、あえて、少し深煎りにして、ボディーがしっか
りしていてココアの様な甘さがある味にしたかったからで
す。
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カッピングでは、予想通りの味に仕上がっていて満足です。
酸味も雑味がなくきれいなカップです。
おそらく,男性には喜んでもらえる味ではないかと思います

*コスタリカの12年カップ・オブ・エクセレンス受賞豆ラス・メルセデス農園
が完売しました。ありがとうございます040.gif

by sarasa-kan | 2013-01-31 04:30 | *スペシャルティコーヒー


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