コロンビア・サントゥアリオ農園のブルボン

美味しいコロンビアを捜していたら、たまたまブルボン種のスペシャ
ルティコーヒーを見つけました。
サントゥアリオ農園はのある、カウカ県、ポパヤンエリアは、コロン
ビアの中でも、最高品質のコーヒー生産地として世界的に有名です。
中心カウカ県のに位置するこの地域はポパヤン高原と呼ばれ、昼夜の
気温差が非常に大きく、 また豊かな降水にも恵まれ、高品質のコーヒ
ー生産に適した土地です。
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               *サントゥアリオ農園

サントゥアリオ農園では、地域社会への貢献にも力を入れており、19
99年より、スペシャルティコーヒーとともに、薬草や果樹を植え、養
蜂やエコツーリズムを行い、環境にやさしい持続可能は農園作りに取り
組んできました。環境保全への取り組みは、直ちにコーヒーの品質につ
ながるわけではありません。しかし自然との調和の中で育ったコーヒー
の実はゆっくりと熟し、将来にわたって最高品質のコーヒがもたらされ
ることでしょう。
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            *農園主 カミーロ・メリザルデ氏

焙煎度合いは、やや深煎りで仕上げましたが、スイートオレンジのよう
な風味を持ったコーヒーで、雑味のまったくないクリーンカップのコー
ヒーです。後味も申し分ない、とてもバランスのとれたコーヒーです。
ぜひ一度ご賞味下さい。
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尚,この商品はスポット販売となります。在庫が無くなり次第終売とさ
せていただきます。
by sarasa-kan | 2012-11-03 05:00 | *スペシャルティコーヒー