ブラジルからプレミアム・ボイア入荷しました

ミナスジェライス州のマッタス・デ・ミナス地域で収穫
された。プレミアムグレードのコーヒーです。
早速、焙煎してカップテストしてみました。
大粒な豆で、雑味のないカップは、やわらかな甘味があ
って、スペシャルティグレードのコーヒーに匹敵すると
の印象を持ちました。
ボイアとは、樹の上でじっくりコーヒーの実を完熟させ
たコーヒーです。
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            収穫まじかの完熟したボイア
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by sarasa-kan | 2012-08-13 13:37 | *スペシャルティコーヒー