2012年 08月 04日

ケニアをぜひご賞味ください

先月ご紹介したケニアのムブリ・ファクトリー
なかなか美味しく、残りもわずかになってきまし
た。
精製所はアンネ・ンダムブリ女史によって運営さ
れ7名の従業員が勤務しており、彼らはコーヒー
の計量からグレーディング、生産者のサポート等
多岐にわたる業務に責任を持っています。
生産地は標高1,545m以上の高地は大変肥沃な火
山性の赤土といった土壌を備え、まさにコーヒー
栽培にとって理想的な場所と言えます。
カップテストでも91点とスペシャルティーコー
ヒーとしても高得点を得ています。
おすすめですよ!
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by sarasa-kan | 2012-08-04 09:28 | *スペシャルティコーヒー


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