2012年 06月 19日

グアテマラ/ラ・フォリー農園

グアテマラのアンティグアから、とても美味しいスペ
シャルティコーヒーが入荷しました。
オーナーはフランス人のペニー姉妹で、農園の管理は
セラヤ氏が任されています。
アンティグアは火山に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖の
差が大きく、それが独特の風味を生み出しているとも
言えます。
やわらかく、雑味の無いクリーンなコーヒーは、どち
らかと言えば女性に好まれるのかもしれません。
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by sarasa-kan | 2012-06-19 16:43 | *スペシャルティコーヒー


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