イブラヒム・モカの香味

モカのファンは多いのですが、そんな方にぜひ
飲んでいただきたいのが今回ご紹介するイブラ
ヒム・モカです。
イエメン西部の標高2000mの山岳地帯にあ
るバニー・イスマイルという小さな村で収穫さ
れたこの豆は、昔ながらのコーヒー作りがかた
くなに守られており、収穫量もごくわずかです
豆は少々小粒ですが、飲み口はとてもやわらか
く、独特なスパイシーな香りが何とも言えませ
ん。
後口の良い酸味もこの豆の特長と言えるのでは
ないでしょうか。きっとクセになりますよ。
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by sarasa-kan | 2012-01-30 10:39 | *スペシャルティコーヒー